Gebruiksaanwijzing: 

1. Laat het fondant op kamertemperatuur komen.
2. Als je de fondant wil kleuren, kneed dan de kleurstof door de fondant en laat het een uur rusten.
3. Kneed het fondant nog even goed door tot deze  glad en elastisch is.
4. Bestrooi het werkblad met een klein beetje suikerbakkerspoeder en rol het fondant met een rolstok uit tot een egale ronde vorm (2-3 mm dik). Draai de fondant een kwartslag om plakken te voorkomen.
5. Zijn er kleine scheurtjes zichtbaar op de randen na het uitrollen? Kneed dan nogmaals stevig door totdat de randen volledig glad zijn bij het uitrollen. Daarna is het klaar voor verdere verwerking.

Tips:

• Dek om het hard worden te voorkomen steeds je fondant goed af met wat plastic folie.
• Als je rolfondant over hebt kan je deze het beste in een plastic verpakken, en deze in een afgesloten plastic bak bewaren. (vacumeren is nog beter)
• Zorg ervoor dat als je de fondant gaat verwerken je het eerst goed door kneedt.
• Ga je grote strikken en dergelijke maken of figuurtjes die rechtop moeten blijven staan, dan kan je het fondant wat steviger maken door er wat tylose door heen te kneden, gebruik op 250 gram fondant een volle theelepel tylose poeder, en voeg eventueel een beetje vocht toe.
• Als je fondant wil vastplakken aan elkaar of op een beklede taart kan je een beetje water gebruiken of wat eetbare lijm.
• Met warm (en ook vochtig weer) is het bekleden van een taart met fondant wat moeilijker. Voor tips klik hier.

De hoeveelheid fondant die je nodig hebt om een taart te bekleden is afhankelijk van de hoogte en breedte van je taart. Bij het uitrollen moet je uitkomen op een plak rolfondant van zo’n 3 mm dik, die minimaal de breedte heeft van 2 keer de hoogte van de taart, en 1 keer de diameter van de taart bij elkaar opgeteld. Als je bijvoorbeeld een taart hebt die 7,5 cm hoog is en 20 cm breed dan moet de lap groter zijn dan 35 cm breed.