Wijnsteen | Cream of tartar
€4,95
Uitverkocht
| Op werkdagen voor 16:00 besteld,dezelfde dag verzonden |
Beschrijving
Wijnsteen ook wel cream of tartar genoemd wordt gebruikt als natuurlijk rijsmiddel, vaak in combinatie met bakzout.
Het is natuurlijke zout uit de productie van wijn en wordt in vele recepten gebruikt zoals meringues en angel food cakes.
Wanneer je een klein beetje van deze wijnsteen toevoegt wanneer je eiwitten opklopt, dan zal dit het vormen van het schuim versnellen en het helpt de structuur stabiliseren.
Wijnsteen kan ik combinatie met bakzout ook gebruikt worden als rijsmiddel.
En het wordt in sommige recepten gebruikt om te voorkomen dan suiker kristalliseert.
Als je een mespuntje wijnsteen aan slagroom toevoegt dan helpt dit voor een stabielere slagroom die minder snel inzakt.
Verpakt in een potje van 80 gram
Gerelateerde producten
- Sold Out
- Toevoegen aan winkelwagen Meer info
- Sold Out
2 beoordelingen voor Wijnsteen | Cream of tartar
Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.
Jessica Van der Meer (geverifieerde eigenaar) –
Cristina Robijns (geverifieerde eigenaar) –
gebruikt voor de Angel cake te bakken