Wijnsteenzuur – Tartaric Acid
€3,95
15 op voorraad
| Op werkdagen voor 16:00 besteld,dezelfde dag verzonden |
Beschrijving
Wijnsteenzuur, ook bekend als tartaric acid, komt van nature voor in fruit zoals druiven, abrikozen, appels, bananen.
Het wordt vaak gebruikt om de kwaliteit en stabiliteit van een verscheidenheid aan voedingsmiddelen te verbeteren.
Het kan bijvoorbeeld gebruikt worden als stabilisator van eiwit en voor het versterken van de hittebestendigheid en volume van eiwit wat handig is bij het maken van merengue schuim.
In combinatie met natriumbicarbonaat (baking soda) kan het gebruikt worden als rijsmiddel.
Een ander belangrijk voordeel van wijnsteenzuur is dat het de kristallisatie van suikersiropen voorkomt, wat resulteert in een gladde textuur van producten zoals snoep, ijs en limonadesiroop.
Het helpt ook de verkleuring van gekookte groenten te voorkomen.
Let op:
Veroorzaakt huidirritatie
Veroorzaakt ernstig oogletsel
- Houd dit product buiten bereik van kinderen.
- Alvorens te gebruiken, het etiket lezen.
- Na gebruik handen grondig wassen.
- Draag beschermende handschoenen, beschermende kleding, oogbescherming, gelaatsbescherming.
- Bij contact met de huid: met veel water en zeep wassen.
- Bij contact met de ogen: voorzichtig afspoelen met water gedurende een aantal minuten, contactlenzen verwijderen en indien mogelijk blijven spoelen.
- Onmiddellijk een antigifcentrum of arts raadplegen.
- Verontreinigde kleding uittrekken en wassen alvorens deze opnieuw te gebruiken.
Gerelateerde producten
Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.