Ascorbinezuur Poeder – Vitamine C Poeder – 15 Gram

Ascorbinezuur Poeder – 15 g – Natuurlijk-Natuurlijk – Vitamine C of Broodverbetermiddel

Ascorbinezuur, ook wel vitamine C poeder genoemd, is een fijn, wateroplosbaar poeder dat wordt gebruikt als antioxidant of als broodverbetermiddel. In deeg verbetert het het gashoudend vermogen, wat zorgt voor een luchtiger brood. Vooral bij meel met een zwakkere glutenkwaliteit is dit effect merkbaar.

Ook in koude dranken en voedingsmiddelen wordt ascorbinezuur ingezet vanwege zijn antioxidatieve werking en zuurbalans. Het is een veelzijdig hulpingrediënt in bakkerij- en voedingsproducten.

Toepassingen:
• Als broodverbetermiddel in tarwedeeg
• In dranken als antioxidant en vitamine C
• In voeding als pH-regelaar

Dosering:
• Brood: 0,003% van het meelgewicht
• Dranken: 0,5 gram per liter

Productinformatie:
• Inhoud: 15 gram
• Verpakking: Hersluitbaar plastic potje met schroefdeksel
• Merk: Natuurlijk-Natuurlijk

Waarschuwingen:
Veroorzaakt ernstige oogirritatie. Lees voor gebruik het etiket. Bij contact met de ogen voorzichtig spoelen. Draag beschermende kleding en handschoenen.