Colour Mill Kleurstof – Black -Zwart

Colour Mill Oliebasis Kleurstof – Black – Zwart – 20 ml

Geef je creaties een krachtige, diepe zwarte kleur met Colour Mill Black. Deze kleurstof op oliebasis is speciaal ontwikkeld voor gebruik in vetrijke toepassingen zoals botercrème, ganache en chocolade. Dankzij ultrafijne pigmenten mengt de kleurstof perfect met je ingrediënten en ontstaat een egale, streepvrije kleur – ideaal voor strakke of chique baksels.

Perfect voor:

• Botercrème (ook Swiss Meringue)

• Chocolade en cacaoboter

• Ganache

• Beslag op boterbasis

• Fondant en meer

Niet geschikt voor vetarme producten zoals biscuit of macarons.

Gebruiksaanwijzing:

1. Goed schudden voor gebruik

2. Start met een donkere basis voor het beste kleurresultaat zoals op het flesje zie tips hieronder.

3. Voeg een kleine hoeveelheid toe – als je de tijd hebt, laat het mengsel dan een nacht rusten; de kleur ontwikkelt zich verder naarmate de tijd verstrijkt

4. Naar wens verder doseren

Tips:

• Zwart is een lastige kleur om te maken; kleur crèmes bij voorkeur een dag van tevoren, zodat de kleur na verloop van tijd dieper wordt.
• Hoe witter de basis, hoe meer kleurstof je nodig hebt.
• Gebruik een staafmixer om de kleur te verdiepen en zet de botercrème eventueel even in de koeling om de consistentie te verstevigen.
• Geen staafmixer? Gebruik dan de magnetronmethode: verwijder een deel van de ongekleurde botercrème en plaats deze in een magnetronbestendige kom, voeg de gel kleurstof toe tot de gewenste kleur is bereikt en verwarm gedurende 5-15 seconden totdat de kleurstof is opgenomen en de botercrème iets vloeibaarder wordt. Meng dit vervolgens goed door de rest van de botercrème. Zet de botercrème eventueel even in de koeling om de consistentie te verstevigen.

Kenmerken:

• Kleur: Black – Zwart

• 100% allergeenvrij

• Maximale gebruiksdosis:  Zoveel als nodig is

• Oliebasis

• Inhoud: 20 ml

• Verpakt in handig doseerflesje