Glycerine Biologisch

Flesje met 60 ml biologische eetbare glycerine gemaakt van biologisch lijnzaad.
Je kan glycerine voor veel dingen gebruiken.
Het komt soms voor in recepten om een cake langer vers te houden, voor het maken van zelfgemaakte fondant of als ingrediënt in zelfgemaakt ijs om het vriespunt te verhogen.
Het voorkomt kristallisatie van suikers en kan uitdroging voorkomen.

• Voeg voor het bakken een paar theelepels glycerine toe aan je cakebeslag om je cake langer vers te houden.
• En beetje glycerine in royal icing geeft glans en voorkomt dat je glazuur hard en droog wordt.
• Voorkom kristallisatie van suiker door glycerine toe te voegen bij het verhitten van suiker en water tot een hoge temperatuur.
• Glycerine werkt ook zorgt ervoor dat fudge, truffel en karamel zachter blijft.
• Glycerine kan voorkomen dat botercrème uitdroogt en een korst vormt. Het houdt je botercrème zijdezacht en helpt bij het aanbrengen van strooisels of versieringen op je cake.
• Verbetert de textuur en buigzaamheid van zelfgemaakte fondant. Het kan ook helpen bij het verzachten van oudere en stijve fondant,
  voeg een paar druppels toe en vouw het door je fondant totdat het glad is.