Roggebloem – 1 Kilo – De Bakzolder
Deze ambachtelijk gemalen roggebloem van De Bakzolder is zorgvuldig gezeefd (gebuild), waardoor zemelen en kiemen zijn verwijderd. Dit zorgt voor een fijne, lichte bloem met een zachte textuur. Roggebloem is fijner gemalen dan roggemeel en heeft minder zemelen en kiemen. Hierdoor heeft het een iets lichtere structuur.
Roggebloem kan je o.a. gebruiken voor
- Lichter roggebrood – Zoals Duits Mischbrot of Frans pain de seigle.
- Broodmixen – Wordt gemengd met tarwebloem voor een milder roggebrood.
- Stol en kerstbrood – Geeft een lichtzure smaak en extra malsheid.
- Peperkoek en speculaas – Zorgt voor een subtiel kruidige smaak.
- Scandinavische en Russische koekjes – Zoals Zweedse knäckebröd en Russische honingkoekjes.
EAN: 8719632542063
Alleen ingelogde klanten die dit product hebben gekocht, kunnen een beoordeling achterlaten.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.