FunCakes Mix voor Choco Biscuit

FunCakes Mix voor Choco Biscuit – 4 kg

De makkelijkste mix voor een heerlijk luchtig biscuit met chocoladesmaak! Deze mix van FunCakes is perfect voor het maken van een basis voor chocoladetaarten. Je hoeft alleen eieren en water toe te voegen. Vul het biscuit bijvoorbeeld met slagroom en kersen, frambozenvulling of botercrème met een smaakje.

Bereidingswijze:

1. Zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn.
2. Verwarm de oven voor op 180 ºC (heteluchtoven 160 ºC).
3. Meng de mix, de eieren en het water. Mix dit op de hoogste snelheid gedurende 7-8 minuten. Verlaag daarna de snelheid en mix nog eens 2-3 minuten op lage snelheid.
4. Vul een ingevette bakvorm tot 1/2 of maximaal 2/3 vol met het beslag.
5. Bak het biscuit gaar in de voorverwarmde oven. Let op: open de oven tussentijds niet!
6. Controleer met een satéprikker in het midden van het biscuit. Als de prikker er droog uitkomt, is het biscuit gaar.
7. Haal het biscuit direct na het bakken uit de bakvorm en laat het uitdampen op een rooster.

Tips:

• Plaats bakpapier op de bodem en randen van de bakvorm om het biscuit makkelijker en mooier uit de vorm te halen. Vet de bakvorm eerst in voordat je het bakpapier aanbrengt.
• Is je bakvorm iets te laag? Gebruik dan een strook bakpapier om de rand van je bakvorm iets te verhogen.
• Vet het taartrooster in: Zo voorkom je dat het biscuit blijft plakken tijdens het afkoelen.
• Een biscuit dat een dag van tevoren gebakken is, kruimelt minder bij het doorsnijden.
• Verpak je afgekoelde biscuit in huishoudfolie om uitdroging te voorkomen.

Taart versieren:
Na het bakken en afkoelen kun je de chocoladebiscuit vullen en decoreren:

1. Snij de biscuit horizontaal in één of meerdere gelijke lagen met een taartzaag of groot gekarteld mes.
2. Vul de lagen met een vulling naar keuze, zoals botercrème, bavaroise, crème chantilly of enchanted cream.
3. Smeer de taart strak af met een paletmes of scraper. Je kunt de taart naar wens decoreren met slagroom, chocolade of fruit.
4. Of bekleed de taart na het afsmeren met botercrème met fondant of marsepein voor een strakke afwerking.

Tabel FunCakes mix voor Chocolade Biscuit